八角茴香:5粒
茴香:25克
陳皮:5g
花椒:10克
甘草:2片
丁香:5克
肉桂:5克
三奈:5克
調味品
醬油:100毫升
醬油醬:100毫升
冰糖:1湯匙
葡萄酒:1湯匙
洋蔥:2個
生姜:3片
大蒜:5瓣
胡椒:1（我用了壹點紅手指胡椒）
芝麻油:1茶匙
鹵汁和鹵味的保存方法
腌料可以重復使用，腌的次數越多越好吃，因為食材本身的味道就會越好
滲透到肉汁中，特別是肉的肉汁中，可以增加肉汁的風味。
腌料的保存
首先將鹽鹵撈出，過濾雜質，放入保鮮盒或密封容器中，冷凍保存。
這是老鹽水。
使用時，只需將其取出，解凍並煮沸，根據需要添加水、醬油、水和糖等調味料，並將其煮沸。
妳可以把妳想吃的食材放入腌料中。腌泡後過濾並冷凍。舊鹽水使用3-4次後，
沒有中藥鹵包的味道。這時，加入壹個新的鹵包，根據妳想要的量加入水和醬料。
油和糖等調味料可以繼續腌制其他食材。
鹵味處理過程中，不要接觸生水。握持用的筷子或釣魚用的網勺必須。
幹凈且無濕氣。老鹵必須煮沸後才能補充適當的水，以免鹽鹵腐爛。
。當然，腌料也可以冷藏，但應每3-4天取出加熱壹次，冷卻後再放入冰箱冷藏。
開始了。
鹵味的保存
最好立即吃鹵味。如果要隔夜取出，請將其放在密封袋或安全箱中冷藏。鹽鹵
果汁也被過濾和冷藏。如果妳吃涼菜，可以隨意撒上蔥花和香菜。如果妳吃辣的食物，要酌情服用。
量好腌料，加熱。
鹵味介紹
鹵味可以是壹種小吃，壹種零食，也可以飽腹。
鹵味的分類:南鹵和北鹵是根據不同的配方劃分的。
南鹵分紅白兩種。
醬油、米酒、水、鹽、蔥、姜、糖（或冰糖）、八角（八角）、桂皮、花椒切丁。
香、草果等。，因為鹵素的顏色是紅色的，所以被稱為紅色鹵素。
不加糖和醬油，只用水、調味料和中藥配制而成的白鹵水。即使鹵汁太白，只要加壹點淡醬油就可以了。
北陸
醬油、紹興酒、水、鹽、蔥、姜、糖（或冰糖）、八角（八角）、桂皮、
胡椒、丁香、肉桂等。