龍巖花生:
龍巖花生聞名遐邇，而龍巖花生聞名遐邇主要是因為它選材嚴格，選用著名花生品種，種植在汙染很少的山區。加工工藝特殊，采用濕烤等方法使花生香而有嚼勁而不上火，讓人欲罷不能。
2.閩西八大門派:？
包括長汀豆腐幹、寧化鼠幹、劉清筍幹、明溪肉幹、連城紅薯幹、上杭蘿蔔幹、武平豬膽幹和永定蔬菜。
3.？永定牛肉丸:
客家風味食品“永定牛肉丸”在閩西久負盛名。它是由精細的新鮮牛肉剁成肉泥，與少許土豆粉和精鹽混合，精心制成藥丸，然後與魚和蘑菇壹起放入清湯中。
擴展數據:
1.龍巖地址介紹:
龍巖市位於福建西部，閩粵贛三省交界處，東鄰廈門、漳州、泉州，南接廣東梅州，西接江西贛州，北接三明。1997年5月，撤地設市。龍巖屬於內陸鄰海城市，是延伸海峽西岸經濟區兩翼、連接兩大洲、拓展腹地的交通樞紐和重要通道。
2.龍巖菜介紹:
龍巖美食，客家人居住在閩西的龍巖地區，這裏的美食風味主要是客家菜和小吃。客家菜宜溫，忌寒涼，多炒，少吃生冷，而且它在辛辣食物的使用上更為突出。菜肴具有“鮮、香、醇”的特點。這種飲食味道略鹹且油膩。？
參考資料:
百度百科-龍巖花生
參考資料:
百度百科-閩西蒲甘
參考資料:
人民網-正宗龍巖永定下洋牛肉丸