準備食材：南瓜半個、黑芝麻適量，核桃適量，黃油適量，面粉壹斤。
註：
1、瓜用金瓜會比較甜。
2、和糯米團如果粘手不成型是因為南瓜水分太多，粉加的不夠。
3、第壹次做用的是煎的方式，翻面的時候發現不小心碰到上層表面會粘鏟子。想了下如果油蓋過了南瓜餅的表面，下面金黃了，上面也會酥點翻面碰到不會粘鏟，但這種方式又變成炸，會很油。為了飲食健康還是要小火，耐心的煎就會很好看。
步驟——
1、南瓜削皮改刀，切成差不多大小的形狀，便於好蒸熟
2、水燒開放入南瓜，根據自己的量來判斷南瓜蒸軟沒
3、南瓜拿叉子壓成泥，壹點點加入面粉，拌勻不夠再加面粉，加入黑芝麻和核桃
4、電餅鐺上多擦幾層黃油，放入調好的南瓜面粉糊，防止黏手，壓餅的時候，可以蘸點水再去弄
5、最後成品剛出鍋，黃油的香味太重，被快速的消耗完
擴展資料：
營養價值——
1、 多糖類：南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅蔔素：南瓜餅中豐富的類胡羅蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
參考資料：