喜歡吃蝦的人對於蝦子的做法有壹種執念，喜歡嘗試各種不同的吃法。我也是在壹次別人的生日聚會上吃到嗆蝦這道菜，當時吃了就感覺很美味，所以等到空余時間我就自己嘗試做了壹下，感覺還不錯。今天小怡就把做嗆蝦的具體做法分享出來。
食材
河蝦
調料
蒜末?香菜末?檸檬片?南乳汁?康樂醋
白砂糖?高度白酒?六月鮮醬油
具體做法
1、首先調制醬油。將南乳汁、康樂醋、六月鮮醬油倒入碗裏調制均勻備用。
2、接著把我們事先準備好的蒜末和白砂糖放入碗中，加上熟油爆香。
3、然後將河蝦放入清水中清洗幹凈，放入碗中瀝幹之後，這時可以添加上高度的白酒，接著蓋上蓋子。
4、等壹會河蝦完全已經“醉死”，就可以放入檸檬片和香菜末，攪拌均勻。
小怡貼士
1、如果妳喜歡吃辣的，還可以在醬汁中放入朝天椒
2、 嗆蝦如果我們暫時不急著吃的話，可以放入冰箱裏冷藏壹刻鐘，這樣冰鎮之後的口感會更棒。
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果妳也喜歡做美食、探店，歡迎關註微信公眾號沈小怡，壹起發現與制作更多美食