南京當地有很多特色美食，例如南京鹽水鴨、松鼠魚、蟹黃湯包等等，到南京旅遊壹定不能錯過。南京是壹個很有特色的城市，在這裏妳能夠深刻感受到歷史文化的沖擊。到南京旅遊，當然要品嘗壹下當地的特色美食，對於不了解南京的人而言，根本不知該從何下手，其實有幾種美食是絕對不能錯過的。
壹、南京鹽水鴨
南京鹽水鴨具有十分悠久的歷史，雖然看起來比較單調，但鴨肉肥而不膩，味道鮮香味美，匯聚了香酥嫩等幾大特點。鴨子的做法雖然多種多樣，但鹽水鴨絕對是其中最經典的壹種，而且只有這種做法才能夠展現出鴨子真正的味道，據說經常吃鹽水鴨還可以起到緩解衰老，抗炎消腫的作用。
二、松鼠魚
松鼠魚是南京名菜之壹，老婆餅裏面沒有老婆，松鼠魚裏面自然也沒有松鼠。松鼠魚的特點就在於外表美觀，通常會被當做酒席當中的最後壹道壓軸大菜。松鼠魚在制作的過程當中前後要油炸兩次，只有這樣才能夠達到真正酥脆的效果，最後把制作好的糖醋汁淋上去，香甜酥嫩。
三、蟹黃湯包
蟹黃湯包可是非常講究原材料的壹道菜，所用到的餡料為蟹黃和蟹肉湯汁，則要使用最原始的雞湯。無論是做餡兒，搟皮還是捏包，在制作上都有非常嚴格的要求。整體看上去就如同秋菊壹般，吃起來味道鮮美，絲毫都不會感覺到油膩。
四、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼幾乎全國各地都有，但南京的鍋貼絕對得排在前幾名，要知道它是南京非常有名的壹道小吃，底部酥脆，上面柔軟，再搭配上牛肉餡兒的鮮美味道，咬壹口湯汁流出，這味道真是讓人難以忘記。