原料/調味品:皮蛋4個、150克胡椒粉、2湯匙醬油、適量香油。
制作步驟:
血壓剝去皮蛋的灰色外殼，在冷開水中清洗。把辣椒（適合老嫩的皮蛋和小青椒）放在竹簽上，放在火上煮，用幹凈的紗布擦拭，去掉蒂和籽，用刀剁碎備用。將每個皮蛋對半切開，將每個花瓣換成4個小花瓣，放入盤中，加入剁椒，將雞精、香油和生米混合均勻，澆在皮蛋上。
2粒炒青豆
材料:
青豆1斤，攪肉1兩，蝦米音樂1壹茶匙，冬菜2兩，蔥花3壹茶匙，姜沫1湯匙，蒜泥1湯匙，葡萄酒1湯匙，色拉油1湯匙，糖65438。
做法:1。挑選並清洗青豆，並控制水分。蝦米音樂用小氣泡和絞碎來軟化。冬菜洗凈切碎。2.鍋中燒開3杯油，用大火炸青豆，炸至表皮微微起皺。3.倒入油炸，留壹茶匙油1，加入蝦米音樂，冬菜，蒜泥，姜沫和炒肉，炒至幹。4.加入青豆和其他調味品，翻炒後加入盤中。
註意:曬扁的時候要小心把握成熟度，這樣就不用把四季豆燒焦了！特點:
幹癟是川菜中壹種非常普遍的做法，主要是用食用油逐漸炒幹蔬菜，並形成壹種非常軟，嫩和美味的味道。
空間
3個切碎的茄子
生產疫苗的原料是青豆500克，餃子餡50克，大蒜2瓣，生姜2片，洋蔥和胡椒1調味品。壹茶匙郫縣豆瓣醬1，B茶匙鹽和糖，以及1茶匙醬油，C茶匙香油。
生產實踐疫苗1。除餃子餡外，所有原料均清洗幹凈；青豆去頭去尾，切成3厘米長的段；姜、蒜去皮切末；新鮮切好的洋蔥；辣椒切片。2.將1杯油倒入鍋中並煮沸。加入青豆煎至變軟，然後撈出。3.鍋內留1茶匙油燒開，加入材料A、姜、蒜和洋蔥炒香，加入餃子餡炒香，然後加入材料B和茄子炒香，加入小辣椒片並倒入材料C即可食用。
用於生產trick疫苗的青豆味道清淡無味，非常容易消化和吸收其汁液和辛辣味道。烹飪前，它們可以稍微油炸壹下，以防止顏色變黃。