立冬的美食有餃子、羊肉等。
1、餃子
北方很多節氣節日都會吃餃子，立冬也不例外。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”餃子和“交子”的讀音很像，立冬意味著秋冬季節之交，“交”子之時要吃餃子，北方人認為能帶來好運，所以要吃上壹頓餃子。
2、羊肉
這壹時節，北方也不了涮羊肉。俗話說“立冬吃羊，壹冬暖洋洋”，羊肉向來都是冬補的熱門食材。羊肉吃法很多，清燉、火烤、煮湯，在北京，老北京的涮鍋講究銅鍋炭火。在山東滕州，立冬時節，有喝羊肉湯的習俗。
羊肉選購的技巧
1、看羊肉的顏色
在購買羊肉時，用眼睛觀察羊肉的顏色是最直觀的方式。優質的新鮮羊肉，整體呈鮮紅色，看著有光澤，肥瘦相間。如果羊肉顏色暗淡且沒有光澤，則說明不新鮮。如果羊肉表面幹幹的，並且顏色偏白，則多為註水肉，這樣的羊肉不要買。
2、摸羊肉的紋理
好的羊肉紋理細致，肉質緊實有彈性。輕輕按壓後，羊肉如果立即恢復原狀，說明較新鮮。如果按壓後，很久沒有恢復原狀，說明羊肉不新鮮或已變質。
3、聞羊肉的味道
羊肉最大的特點，就是自身所帶的膻味，正是由於這種特殊的膻味，能讓人們在買羊肉時，通過“聞”來辨別羊肉的優劣。