清炒肥腸食材:豬腸、小辣椒、青椒、姜蒜。做法:1。辣椒洗凈切片。2.取出冷雞肉。小貼士:首先用鹽和堿搓洗，然後清洗。把腸子翻過來，把後背也洗幹凈。會洗掉很多油。直到水變幹凈，沒有異味。去做吧。3.將冷雞肉放入冷水鍋中，煮沸，焯水，扔掉所有浮油泡沫，撈起。4.放入高壓鍋中，加入米酒、醬油、大蒜和生姜。呼吸急促後，按壓8分鐘。取出來切成小塊。
爆炒五花肉食材:五花肉150克；青椒；紅辣椒；生姜切片；大蒜；洋蔥；五香粉；米酒；雞精粉；原始泵送；白糖做法1、五花肉洗凈切片，青紅椒切成圈，姜片和大蒜切片，洋蔥切片2、冷鍋加些油，放入五花肉片翻炒至肉出油3、加入兩勺米酒攪拌均勻；然後倒入兩勺醬油攪拌均勻。4.加入姜片和大蒜，炒香，加入青紅椒攪拌均勻。
杜門郭襄雞做法1。把雞洗凈，切碎，用血水浸泡壹會兒。2.鍋中放壹勺半油，炒香姜片和大蒜籽。3.加入黑胡椒雞塊翻炒至緊實。加入胡椒粉和幹辣椒，再次翻炒。4.加入秘制醬料、辣妞和辣魚調料，將雞肉炒出顏色、水分、調料和顏色。（雞精最後出鍋時）醬汁呈淺黃色。