金龍魚高筋麥芯粉300克
純凈水180克
酵母2克
芝麻醬20克
老抽適量
白糖5克
鹽3克
鹽3克
花椒大料粉適量
茴香粉適量
菜譜做法：
1.面包機桶內放入純凈水和酵母精致5分鐘 ，讓水和酵母充分融合～
2.放入面粉開啟發面程序和成光滑的面團開始醒發，此步驟只需要醒發到半發狀態就可以～
3.趁面團醒發的時間準備麻醬調料，芝麻醬中放入鹽，白糖，老抽，茴香面，花椒大料面……，攪拌均勻～
4.醒發好的面團很蓬松，切開有細細的小孔～
5.接下來排氣揉成光滑的面團～
6.搟成薄片～
7.均勻的抹上芝麻醬調料～
8.從壹頭開始卷起來
9.切成均勻的十六份
10.然後每兩份疊起來拉長醒發十分鐘～
11.之後兩頭都向外擰成麻花狀
12.然後抻成長條
13.開始卷起來
14.要從低處往高處卷，卷起來的樣子，
15.然後用搟面杖的壹頭沾油每個面團中間戳壹個坑，蓋保鮮膜醒發十分鐘
16.然後開始整形，摁住中間像外拉大，中間用搟面杖戳平 放入烤盤，像不像壹個個的小籃子～
17.放入預熱好的烤箱，上下火220℃，25分鐘，可根據自己家烤箱溫度自行調節～喜歡吃焦壹點的，可以延長烘烤時間～
18.叮，出爐擺盤，層次感分明，可撕著吃，外焦裏嫩