首先就是貞豐粽子,剝開後是油綠糯米,夾裹棕紅板栗、肉色排骨,色香味美,看到就忍不住的想吃。
貴州興義鄒家小店的湯圓也頗受省內外遊客的好評,以雞肉為陷,灌雞湯、點花生醬,鮮香爽口,別具壹味,那真是“眾家皆甜,唯我鹹鮮”。
說到美食那興義的刷把頭也不得不提,純手工制作,以面粉、 竹筍、瘦肉、雞蛋、為主要材料。熟後的“刷把頭”比大拇指略大,淡黃油亮,引人食欲。用雞湯,油浸胡椒面、醬油、蔥花、味精等兌成蘸水,味美無比,真是吃過了還想吃,余味繞口,三日不去。
還有貞豐本地的糯米飯也是壹絕,早在清嘉慶年間已是頗有名氣的風味小吃。貞豐的糯米飯米香肉酥,油而不膩,色彩美觀,味濃爽口,堪稱獨特的傳統美食。主要原料系上等糯米,制作時,先將糯米用冷水泡透,經兩次燜蒸,熟豬油炒好裝鐵鍋內,文火保溫待用。精選瘦肉,放入特制的香料腌上數日後,用油炸至半幹。上碗時,切肉成薄片蓋糯米飯上食用。油而不膩,色彩美觀,味濃爽口,堪稱獨特的傳統美食。貞豐縣城就有8家,黔西南州8縣市區平均每縣有4到5家,成了遠近聞名的美食。比較有名的是“付家特色油糯米飯”館。
當然,布依族的土家菜也很不錯,頗受遊客美譽。此外,雙乳峰景區內的三星、四星級酒店還配有大型的中餐廳、西餐廳,保證樓主有口福。