保定是首都的南大門，時刻保衛首都，保定也是壹座文化古城，更是壹座美食文化悠久的城市。保定的驢肉火燒、白家罩餅、糖葫蘆王、白運章包子都代表著保定的美食文化，這只是其中的壹小部分，要想全部了解保定美食，那就在保定住壹個月吧！今天給大家介紹保定的特產，
1、驢肉火燒
驢肉火燒?主要流行於我國的地區，尤其是華北，幾乎隨處都能見到這道傳統美食，我估計好多人壹聽到?驢肉火燒?估計都已經開始流口水了。對於人而言，平時生活中確實很少會吃到驢肉，所以第壹次見到?驢肉火燒?時，感覺還是挺新鮮。在有壹句話說?天上龍肉，地下驢肉?，指的就是驢肉味道鮮美，並且營養價值非常高。
河北人民最具有特色的美食形式
燉菜相比炒菜
總是給人壹種粗獷有余，精致不足的感覺
鐵鍋燉更是把這種粗獷發揮到極致
保定雄縣鄉村大鍋臺，品牌老店
值得您與家人朋友壹起品味河北雄縣美食。
燉到脫骨的排骨
入味起沙的土豆，加上翠綠的豆角
好壹鍋豐收排骨鍋！
下飯神器啊！
純正的農村小笨雞
在大鐵鍋這種獨特炊具的烹制下
雞肉的香味全部都燉出來了
掀起鍋蓋，濃香四溢
2、白洋澱皮蛋
白洋澱位於冀中平原，是水域遼闊、風景秀麗、物產豐富的自然水區。這裏除盛產魚、蝦、蟹、蓮、藕、葦、菱角等水產、土產外，還盛產壹種馳名中外的風味食品?皮蛋。
皮蛋，又名松花蛋，是河北省出口的傳統食品。因其主要產地在白洋澱壹帶，故又稱?白洋澱松花蛋?。對外出口則統稱?河北皮蛋?。
3、五香驢肉
五香醬驢肉是壹道獨具特色的名菜美味佳肴，此菜主要產於河北，山東等地。驢肉的吃法有很多，而且已經形成了壹種民間工藝，例如：廣饒肴驢肉、保定驢肉火燒、上黨臘驢肉、高堂五香醬驢肉等，其中五香醬驢肉已有兩百多年的歷史了，它瘦而不柴，香而不膩，爛而不散，遠近聞名。