清水油面筋的起源和歷史故事是什麽？

說起油面筋的起源，最早是尼姑中的壹位老師炸的。過去，要去惠山，妳必須穿過五裏街。五裏街頂有座大德橋，橋邊有個尼姑。這個安塘離惠山近，環境清靜。菩薩的生日在四點鐘慶祝。無錫程響的許多老太太晚上來這裏念佛和靜坐。有時他們念七佛，他們在尼姑庵裏住六七天。尼姑庵裏有個廚子，做的素菜很有名。俗話說“豆腐葉，無奇不有”，她做的菜不壹般，有名又好吃。石老師在做素菜、紅燒、炒絲、煮湯時，總是用生麩皮做主料，真是讓念佛老太太心滿意足。在會見富太太和年輕女士時，老師用生麩皮搭配上等冬筍和蘑菇，正宗的菜肴在素食餐廳吸引了無盡的贊譽。經常來寺廟念佛的人很多，很多居士都以吃素出名。難怪廚師總是厭倦麩皮和浸泡在小罐子裏。

從前，幾十個原本說好要來安堂念佛坐夜的農村老太太，那天都沒來。今天早上廚師已經準備了幾桌生麥麩做素食，所以為什麽不讓她擔心呢？生糠壹夜就餿了，壹夜吃不完。首先，廚師在麩皮罐子裏放了壹些鹽，但他仍然擔心罐子會出問題。她想了想，試著打開煎鍋煎生麩，以免變質，素食在明朝仍然可以使用。油底殼裏的油太多了。油滾的時候，老師怕生麩炒不透，就把生麩切成小塊，壹只手扔進油鍋裏，鏟子翻了好幾遍。嘿，真是個驚喜！我看到鍋裏的生麩皮膨脹成金色透明的空心球，它們在沸騰的油中上下翻飛。老師用鏟子拿起他的手指，戳得脆脆的，他的鼻子聞起來很香，嘴裏嘗起來很新鮮。她高興極了，急忙把所有的老師都叫來看壹看，每個人都稱贊她。她還把炸好的麩皮空心餃子命名為“油面筋”。大廚心裏有了新算盤:安裏素食館又添了壹位新領導！

不用說，廚師烹飪技術高超。從此，尼姑傈僳齋烹制面筋、釀面筋筍、面筋湯、正宗素菜和地道佳肴。我怕吃素的桌子壹天比壹天少，所以我不擔心客人吃太多。消息傳出後，安唐和各地的寺院開始向它學習，在素食中加入油面筋。不久，油面筋商店在無錫市開業。油面筋走進了千家萬戶，肉餡面筋、面筋炒肉絲、菜燒面筋成了日常膳食。至於那些餐館和餐廳，廚師們甚至與八仙壹起漂洋過海，各顯神通，烹飪了許多無錫著名的傳統菜肴。