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節氣養生藥膳食譜

藥膳是中醫養生中最為常見的方法之壹,通過將壹些藥材和食材搭配起來制作成美味食物進食,既能享受美味,又能在壹定程度上起到治病養生的作用,而且副作用還小,因此深受大家的喜愛。根據不同的配方搭配,藥膳各有不同的養生功效,下面這些配方,是日常生活中很容易搭配且效果不錯的,有興趣的朋友可以多加嘗試。

1. 韭菜炒核桃仁

食材:韭菜、核桃仁。

做法:將韭菜摘洗幹凈後切成小段,核桃仁用開水浸泡去皮,國內燒熱油放入核桃仁翻炒至焦黃,撈出瀝幹,將韭菜段放入油鍋中翻炒,根據自己的口味加調味料,加適量開水將韭菜煮至八成熟後,倒入炒過的核桃仁翻炒至完全熟透即可。

功效:補腎健腦。

2. 黃芪鱔魚湯

食材:黃芪、鱔魚、紅棗、蔥姜蒜等調味料。

做法:鱔魚宰殺幹凈切塊備用,紅棗、黃芪洗凈、準備蒜末和姜絲,起鍋燒熱油,將魚塊和姜絲下鍋翻炒至魚半熟,放入黃芪、紅棗,加適量清水煮開後轉小火煲壹個小時後即可調味食用。

功效:安神補血。

3. 木耳紅棗湯

食材:木耳、紅棗、冰糖。

做法:紅棗浸泡兩個小時後去核,木耳泡發洗凈,將兩種食材放入鍋中加清水和冰糖,放入蒸籠內蒸壹個小時後即可食用。

功效:養血補虛。

4. 天麻豬腦湯

食材:天麻、豬腦。

做法:天麻提前浸泡至發軟,豬腦洗凈,兩者壹起放入鍋中加水隔水燉壹個小時,加鹽調味食用。

功效:補腦祛風。

5. 姜糖蘇葉飲

食材:生姜、紅糖、紫蘇葉。

做法:姜切絲,魚紫蘇葉、紅糖壹起放入杯中,加開水沖泡,蓋上蓋子燜十分鐘左右飲用。

功效:溫經散寒。