東北特色美食有：小雞燉蘑菇、鐵鍋燉大鵝、五彩大拉皮、殺豬菜、燒鹿尾、鍋包肉等等。
1、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇，是東北傳統名菜之壹。提到它，如雷貫耳，可見它在東北菜系中的地位絕非壹般。它的主要食材是榛蘑，小雞，土豆和粉條。這道菜的搭配是絕配，小雞和蘑菇天生壹對，沒有壹絲嫌隙。味道更是壹絕，壹想到它的名字就已經讓人流口水了。
2、鐵鍋燉大鵝
鐵鍋燉大鵝是東北地道特色菜之壹。這道菜的名聲，說它是全國人民無人不知，無人不曉毫不誇張。做鐵鍋燉大雞這道菜的兩個必要條件就是，壹定要是鐵鍋，鵝壹定要足夠大，這樣才能展現出這道菜的氣質。
3、五彩大拉皮
五彩大拉皮是東北傳統特色小吃。這道菜可以單獨當壹道菜品，也可以作為主食食用。東北大拉皮主要食材是用土豆澱粉做的拉皮，配上黃瓜絲，胡蘿蔔絲，紫甘藍等配菜，五顏六色非常好看，尤其拉皮晶瑩剔透，讓人賞心悅目，調拌均勻吃起來非常爽口。
4、殺豬菜
殺豬菜是東北壹道特色傳統名菜。這道菜尤其是在過年的時候，是壹道待客必備菜品。殺豬菜裏主要食材是豬肉，豬血，東北酸菜，混合燉煮出來菜味肉質香嫩，湯味濃郁，加上酸菜的味道，特別下飯。
5、燒鹿尾
燒鹿尾是壹道東北特色菜品。鹿尾制作過程十分地講究，這道菜也是只有在高級宴席上才能見到的身影。燒鹿尾的主要食材是鹿的尾巴，采用滿族傳統的烹飪做法，肉味香醇，非常鮮美，有“味中奇”的美稱。
6、鍋包肉
鍋包肉可謂是東北的名菜之壹。正宗的鍋包肉做出來口感外殼酥脆，酸甜可口。鍋包肉的主要食材是裏脊肉，不過東北的鍋包肉做法和別的地方不壹樣，它外表不是濃糊，而是酥的，內裏起層，比較酥，這是跟其他地方最大的區別。