用材：五花肉400克；八角壹個；姜四片；老冰糖壹勺；老抽王壹勺；生抽醬油二勺；雞蛋壹個；油蔥酥50克；米酒二勺；蔬菜三顆；桂丁壹小塊；豬肉皮50克；鹽2克
作法1、五花肉焯水：涼水入鍋，增加蔥、生姜片、花椒粒、米酒，燒沸轉中火煮十五分鐘
2、十五分鐘五花肉九成熟撈出，放自來水龍頭沖幹凈
3、五花肉切割成硬粒，別的調味品剁碎預留
4、裝盤的小青菜焯壹下（沸水加壹點鹽適量油，燙煮壹分鐘）預留
5、出鍋放壹點點油，放進五花肉爆鍋至冒油
6、冒油後放入蔥姜桂皮八角炒出香味，與此同時放少許鹽
7、炒出香味後加上二勺生抽醬油、壹勺老抽王、壹勺老冰糖翻炒
8、翻炒後接沸水漠過五花肉、放進壹個雞蛋、加上壹大把油蔥酥，轉小燉煮十五分鐘煸炒壹下。
9、二十分鐘後鹵菜促漸粘稠，走紅收壹下就可以吃了啦
10、見到這碗臺灣鹵肉飯是否有香妳
非常好吃有容易做的番木瓜銀耳蓮子湯用材：白木耳；蓮籽；番木瓜；老冰糖；枸杞子
作法1、銀耳泡發後清洗，掰成小碎渣
2、蓮籽冷水泡漲
3、番木瓜削皮切成小塊預留
4、白木耳，蓮籽放進火鍋裏，加冷水，燒沸
5、添加老冰糖
6、倒進番木瓜，燒開
7、用小火，煮20分鐘
8、添加枸杞子，再燉10分鐘即可
非常好吃有容易做的清爽芥藍菜蛋炒飯用材：生雞蛋2個；熟米飯壹小碗；芥藍菜500克；臘腸二根
作法1、芥藍菜清洗幹凈，抽取菜桿
2、臘腸滾刀塊，芥藍菜桿切割成段兒
3、加點油，炒雞蛋，放臘腸丁，放進白米飯。
4、放進空心菜梗
5、煸炒至熟