又到了吃小龍蝦的季節了，這些年每到夏天，小龍蝦成為了美食愛好者宵夜的選擇，熱鬧的街頭，麻辣的，蒜香的，十三香的，蛋黃的，配合著啤酒和空調的，大家在壹起不在意形象，邊聊天邊吃小龍蝦好不快活！特別有壹種江湖的氣息，而對於消費者而言，每個人的口味都是不壹樣的，因此市面上小龍蝦有很多種的做法，這邊給大家分享幾種，大家有時間也可以在家小龍蝦會更加方便。
壹 ? 麻辣小龍蝦1.第壹部必不可少的就是把小龍蝦洗幹凈了，畢竟龍蝦還是很臟的，要多洗2遍，洗的時候可以先把鉗子給剪掉壹點，這樣就不怕被夾到了。
2.鍋裏放油，龍蝦下鍋油炸壹下，不需要太久，顏色變了以後撈起。
3.剛剛炸完蝦的油鍋裏放壹點，然後蔥姜蒜爆香，加壹點點小米辣，加入豆瓣醬，萬能的火鍋底料，炒香，加入小龍蝦，翻炒，加入生抽鹽，然後加入壹罐啤酒，蓋上蓋子燜10分鐘。
4.加入青紅椒，斷生，全部乘出，這樣子壹份麻辣小龍蝦就好了啦，對於愛吃辣的也可以多加壹些辣椒。
二 蒜香小龍蝦1.同樣的小龍蝦洗幹凈，浸泡壹小時
2.準備好很多很多的蒜，用打蒜機把這個打的比較的細膩，盡量不要太大，因為蒜泥是比較軟爛小的。
3.鍋裏放壹部分油，用蒜爆香，加入小龍蝦，再加入壹點生抽耗油，香葉，加水，放入剩下壹半的蒜泥
4.快煮好的時候可以加壹些年糕，蒜香小龍蝦裏面的年糕也是非常的絕哦~。
既然大家在家做小龍蝦了，但是單獨的小龍蝦可能會比較的單調，我在這裏教大家壹招，可以做壹份非常好吃的花甲，味道真的完全不輸外面的。
香辣花甲的做法1.可以買幹凈的花甲，或者買回來吐沙也可以，下鍋焯水，花甲殼開了就可以，然後再清洗壹下。
2.三勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，半勺糖然後半晚清水調成汁水
3.過下熱油，加入蒜姜小米辣，花甲倒入大火翻炒，然後加入醬汁熬煮五分鐘最多
4.出鍋的時候加壹點香菜，這樣子做出來絕對很棒了
不知道大家都喜歡吃什麽口味的小龍蝦?我個人還是最愛吃麻辣的,不過小龍蝦雖然好吃,但是也不要貪多哦.