1、擁有豐富的美食知識；
2、文筆優美；
3、胃容量較大；
4、工作態度認真；
5、年滿18周歲；
6、身體健康；
7、大專以及以上學歷。
試吃員是需要試吃食品並提出自己的感覺和改進意見的人員。試吃員的工作內容有：
1、整理接待中心的日常環境；
2、制作客戶來訪的試吃產品，保證口味；
3、進行物料的統計和原料的下單。
擴展資料
首先要做壹名合格的試吃員，就要是壹個懂吃的人，知道這個美食是由什麽食材做出來的，組合在壹起達到什麽樣的美味，還可以怎麽樣搭配，讓美食更加棒，口味更加好吃。要做到這樣就需要有豐富的美食知識來支撐，不然是做不到的。
試吃員不是就簡單吃吃吃就好了，還要做試吃筆記呢，這個時候妳要用什麽樣詞來表達妳對美食的感覺，用詞得當，文筆優美的話，讀這篇筆記的人就有很強烈想去吃的願望，無疑這樣的筆記是成功的。
做試吃員最重要的是要保持自己味覺的敏感，平時會盡量避免吃辛辣刺激性的食物。在試吃過程中，吃完壹種食物後，周旭會喝壹口清水沖淡嘴裏的余味。在試吃結束之後，還會進行口腔清理。