中山有什麽特色小吃

1、臘味。廣東人特別愛吃臘味，而且吃的臘味都是自己親手腌制的。到了秋天，天氣變涼之後，大家都著手開始腌制臘味了。廣東人愛吃臘腸，所以用豬肉做成的臘腸臘肉特別多，壹串串的掛在自家門口。現在在中山有很多家燒臘店，裏面的臘味品種多，口味好，深受老百姓和來這裏觀光旅遊的人的青睞。

2、鳳梨。中山的鳳梨在廣東省是相當有影響的，現在很多地區的鳳梨也是從中山運輸出去的。中山種植的鳳梨色澤金黃，皮薄肉厚，最關鍵的是果肉鮮嫩多汁，而且沒有壹點酸味，甜度相當的高，所以來中山壹定要吃好吃的鳳梨，還有用鳳梨制作而成的鳳梨酥，也是非常不錯的點心。

3、脆肉鯇。脆肉鯇其實是壹種吃了蠶豆的魚。最開始養殖的時候喝普通的魚沒有區別，壹般用青魚來養殖。等長到5-7斤之後，開始餵養蠶豆，經過半年左右的養殖，魚肉會變得非常的脆嫩，口感特別好，這也是中山的美食之壹，來中山壹定要吃脆肉鯇。

4、乳鴿。中山的乳鴿也是當地壹絕。乳鴿所選用的鴿子都是肉質肥嫩，個頭不大的鴿子，吃上去的肉非常嫩，而且口味也有很多，比如清蒸乳鴿，紅燒乳鴿，白切乳鴿等等。因此來到中山，壹定要吃上壹回乳鴿，這樣才能真正品嘗到中山的美食。