電餅鐺是壹種普遍的烤串器械，它是根據用電量的方式傳熱，隨後將食物放到電餅鐺上邊開展烤串的專用工具，它是許多快餐店及其燒烤店的專用工具，需要工作電壓是較為大的，可是廚房油煙較為少，這也是大夥兒挑選電餅鐺的原因。殊不知，怎麽使用電餅鐺，大夥兒能夠看壹下器材的應用教材及其文章內容的內容。
1、烤串的原材料
犖：烤牛肉片，烤羊肉片，烤大蝦，蜜辣烤雞翅，烤翅根，烤撒尿蝦，烤肉串
素：烤韭菜，烤金針菇，烤香菇，烤卷心菜絲，烤洋蔥圈，烤尖朝天椒，烤紅薯片
正餐：烤奶香小饅頭
涼拌菜：黃瓜條蘸醬，小紅蘿蔔蘸醬，西紅柿拌白糖片
其他能夠烤的東西：烤豆腐片，烤豆皮，烤五花肉，烤鴨胗，烤茄子，燒黃花魚，烤香腸等。總之能吃的都能夠烤，自身試。
2、常見問題
燒雞翅和烤翅根應選那類非常小個的，才非常容易熟，壹小塊豬排還可以。牛肉、羊肉片自身切不錯，還可以切涮肉那類羊肉，但是有點兒薄。五花肉片是很適合的東西，由於能夠先烤它，烤拿出壹些油來再烤其他的不西，五花肉烤掉絕大多數油，很好吃。
3、原材料的生產加工
葷菜無需生產加工，肉類食品並不生產加工可生產加工，能夠買燒烤配料或炸雞粉來拌好腌漬，還可以自身調調味品，我的是五香粉、辣椒面，五香粉、糖、鹽調出去的沾料，烤肉類食品和蔬菜水果蘸著吃。壹些獨特味兒的烤串能夠生產加工，例如蜜辣烤雞翅，能夠將雞腿切好多個傷口，拌入辣椒面，純蜂蜜，鹽或其他味兒腌漬，隨後上鍋烤。
4、烤法
加溫，在炒菜鍋上添壹層薄油，能夠先烤五花肉，就烤出去的油加上其他東西烤。油不可以太少，那樣不易焦，廚房油煙就不容易多，要留意熟度，不容易熟的如雞腿要常滾動。這壹烤串貼近於老北京燒烤和韓式烤肉串，缺陷是稍油，因此能夠配搭清涼的汽水或葡萄酒，及其絲瓜，番茄等涼拌菜，或新鮮水果。其他能夠做的東西：攤煎餅，涼面。
來源:?大眾養生網