坑烤是到大慶的遊客必嘗的壹道當地特色美食。要想吃到地道的坑烤可以去大慶市龍鳳區的鐵東村和大同區的八井子鄉,這兩處是坑烤的主要集聚地,在口味、工藝和材料上都各有特色。
去鐵東村可以順路去看看龍鳳濕地,領略百鳥翔集的濕地風光;鐵東村東鄰龍鳳濕地自然保護區,西接龍鳳區,北與哈大高速路口遙遙相望。得天獨厚的地理優勢加上近年來興起的濕地旅遊業,使這個村搭上了特色餐飲這輛發展快車,通過政策、資金支持,這個村形成了極具特色的餐飲壹條街,因以經營坑烤生意為主,所以被吃貨們稱為“坑烤村”。
去八井子鄉可以順便去八井子采摘園采摘有機無汙染的綠色果蔬,八井子鄉的美國提子最具盛名。
從大慶市駕車出發,沿著薩大路壹路前行,到了大同區右轉,走油田專用公路西幹線。車再行二十分鐘,看到在壹片廣袤的田野上矗立著許多棟提子大棚和原生態的坑烤村寨部落,那裏就是大慶市八井子采摘園。這裏的坑烤是都市人們的向往。
所謂的“地坑八烤“,就是烤雞蛋(鴨蛋、鵝蛋)、烤土豆、烤玉米(粘玉米)、烤地瓜、烤鯽魚、烤鴿子、烤鵪鶉、烤小雞等。
此外,在這裏還可以品嘗到燉笨雞、燉排骨、鹵水豆腐、臥雞蛋、殺豬大燉菜、鯰魚燉茄子、倭瓜燉豆角等純綠色食品農家飯和自己采摘的八井子著名的提子京秀、碧香無核等新鮮水果。
要不說八井子的老百姓是非常聰明的。以前是在屋裏的竈坑裏燒東西,現在改在了外面的地坑裏,而且從地坑的搭建和燒烤的工藝上都有不俗之處。此處是大慶市鄉村遊最好的去處。