延邊特色美食有哪些

延邊特色美食有紫菜包飯、延邊冷面、延邊辣白菜、鍋包肉、狗肉火鍋、延邊米腸、參雞湯、明太魚等。紫菜包飯：其為延邊朝鮮族的傳統美食。制作時將烤好的紫菜放在壽司竹簾上，再將蒸好的白米飯放在紫菜上，用工具將米飯均勻地壓實在紫菜上，然後放入切成條狀的雞蛋餅、韓式泡菜、腌蘿蔔等卷成紫菜卷。制作簡單，口感層次極為豐富。

延邊冷面：是吉林省延邊朝鮮族自治州的著名特色美食之壹。延邊冷面是壹道由蕎面和澱粉為主要材料，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥等為輔料，配以香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油、辣椒面等調料制作而成。

延邊辣白菜：是吉林省延邊朝鮮族自治州的著名特色小吃之壹，中國國家地理標誌產品。延邊辣白菜以白菜為主料、添加辣椒面、大蒜、生姜、蘋果梨、魚醬、糯米糊、糖稀等為輔料制作而成。

延邊鍋包肉：其制作時精選上乘裏脊肉，采用純澱粉裹糊，調汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠蔥、姜、胡蘿蔔、香菜絲和蒜末等。其成品呈金黃色，氣味酸爽微嗆，入口是外焦裏嫩，酸甜適宜。