上湯娃娃菜要壹道美味的美食，它包含的娃娃菜營養豐富可以預防感冒，提高人體的免疫力，多吃娃娃菜對身體好，它是壹種深受人們喜愛的食材，是壹種蔬菜，娃娃菜的肉細密，具有香味，蛋白質高，脂肪低，適合大多數人群，再攪拌的時候要均勻這樣才能入味，這樣上湯娃娃菜才夠美味。
大家都知道上湯娃娃菜湯，是壹道非常具有中國特色的湯哦，可能很多寶寶都不陌生了吧。這道菜非常的香甜美味，湯頭醇厚不膩。做法也不難，大家只要掌握了方法就能做出美味的上湯娃娃菜湯哦。
具體步驟，粉絲焯熟，娃娃菜洗幹凈。蔥蒜切丁炒壹下，然後往裏倒雞湯或者拿雞精兌水，弄個小半鍋吧，取決於有多少菜。煮開。娃娃菜和剩下的輔料(不包括粉絲)壹起扔進去，煮熟。出鍋把粉絲也倒進去就okay。烹飪技巧，這是壹到傳說中的宮廷美食，又叫開水白菜，千萬不要小看覺得沒有技術含量喔。真正的開水白菜，白菜是拿上好的湯水壹遍遍澆熟的，不是煮的，其實這道菜全靠妳家雞湯好不好吃啊……
另外壹種方法，娃娃菜洗凈，去掉少許頭部，切成1厘米的條，瘦肉切絲，腌制上漿備用，皮蛋去皮切四瓣，姜蒜切片，火腿腸切菱形片，小蔥切節。炒鍋燒水，放入鹽，油等水燒開，放入娃娃菜過水備用。炒鍋燒油500克，放入肉絲滑油備用！炒鍋給油少許，放入皮蛋煎至起小泡，放入姜蒜熗鍋，放入適量的鮮湯，調味，再放入過水的娃娃菜，小火煮2～3分鐘，等湯汁變成乳白色，放入姜火腿，肉絲 再次煮1分鐘，給入明油，蔥節，盛入碗中成菜。