開封十大名吃有開封灌湯包、雙麻火燒、花生糕、汴京烤鴨、開封桶子雞、開封鍋貼、開封大刀面、羊肉炕饃、封杏仁茶、羊雙腸湯。
1、開封灌湯包。河南省開封市著名的特色小吃之壹，選料講究，制作精細，采用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
2、雙麻火燒。河南開封市的傳統名小吃，也是河南著名的面食小吃。雙麻火燒由面粉、芝麻、鹽、植物油、五香粉和溫水制作，經制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。
3、花生糕。以花生為原料制作，獨具地方特色，久負盛名。花生糕以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序制成。
4、汴京烤鴨，又名東京烤鴨，制作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等，不僅是河南開封特色傳統名菜，從北宋延續至今，歷史悠久，也是開封著名的傳統小吃。
5、開封桶子雞。河南省開封市的壹道傳統特色名菜，也是開封著名的特色美食小吃，以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。