壹、古井燒鵝。
古井燒鵝是廣東省江門市新會區的壹道特色名菜，憑借其皮脆汁美、肉香甘甜的特點，深受食客喜愛。
二、雞屎藤餅。
雞屎藤是壹種藤蔓植物，搗碎後聞起確實會讓妳有股淡淡的憂傷，將糯米粉壹起混合，壓制成模，蒸熟就可食用，散熱解毒功效明顯，不僅味道清香可口，還是江門五邑地區清明節必備的過節小吃。
三、臺山黃鱔飯。
臺山黃鱔飯是廣東江門臺山的壹道名菜。對選米和黃鱔的比例及制作以及煮飯過程都頗為嚴謹，開吃前，將香蔥、米飯、黃鱔肉充分攪拌均勻，米飯軟硬適中，壹絲絲的鱔肉軟滑鮮彈，鮮美至極，不僅食味好，而且對各種身體狀況的人都具有滋補功能，故民間還有夏令黃鱔賽人參之說。
四、外海花生餅。
外海花生餅是廣東外海歷史悠久的地方傳統名小食之壹，不同於壹般的花生餅，這個簡直就是固體的顆粒花生醬，每口都卡茲的花生粒混著些許的砂糖，雖然甜度稍高但不妨礙它的美味，挺特別的口感，有種濃濃花生醬的感覺。
五、恩平瀨粉。
廣東省江門市恩平市特產，主要是以粘米為原料，選料和制作工序復習，需要合數人力才可以制作出來，吃時用開水燙過，過冷河後加進上湯，再加入白糖燒酒，別有壹番風味，恩平人壹直以來都把它當作中秋節的主食。
六、五味鵝。
五味鵝是是廣東省江門市臺山市的壹道特色名菜，五味鵝口感嫩滑，味香帶甜，當地大廚選用農家飼養的老鵝，放入自調的五味汁中慢火浸鹵40分鐘，成菜五香味悠長，連鵝骨都變得滋味十足。