1、澄江藕粉:這裏的藕節肥厚肥美，多汁細嫩，澱粉含量高，營養成分集中在澱粉中，雜質少，色澤純白，含水量低，維生素C和磷糖分子高。做出來的藕粉鮮嫩爽滑。
2.玉溪酸湯米線:雪白的米線，金黃的涼粉，翠綠的韭菜，黑醬油和鮮紅的油辣椒，這些都是五顏六色的。整碗米線華麗悅目，吃起來爽香可口，舒服可口。
3.峨眉雞:作為壹道著名的彜族菜肴，它具有獨特的味道，麻辣鮮嫩，尤其是小傑雞。
4.松花烤鴨:選用40-50日齡的玉溪肥鴨為原料，經去血、拔毛、去內臟、清洗、沸水焯燙、加蜜、灌湯等工序制成。，它用壹個鐵鉤掛在壹個已經被松草球燃燒過的土爐中，殘留的木炭仍然是紅色的，它被連續觀察和旋轉。在它徹底煮熟後，取出並食用，補充鹽和胡椒，並配以洋蔥醬。其質嫩香，肥肉鮮而不膩，凈肉軟而不粘，骨脆汁甜。
5、樊華烏魚:用杞麓湖特產烏魚去骨切成斜紋，加入韭菜、蒜片、黑木耳和薄荷，用植物油炒香，出鍋前加入少量壞辣椒。炸好的烏魚片呈菊花狀，鮮香可口。
6、銅鍋飯:又稱土豆飯，是雲南很多地方的主食之壹，後來被遊客發現並推廣。土豆飯醇香可口，來自雲南的鹹菜或野菜更是令人胃口大開。這是壹頓沒有其他食物的豐盛大餐。