技術職稱:高級技師、職業經理人;工齡:18年
工作簡歷:
從1991到1993,他在商業技校學習烹飪知識。
從1993到1996,他在天龍海鮮餐廳做炒鍋。
從1996到1998,他在湘大餐廳當廚師。
從1998到1999,他在華天酒店(五星級)擔任領班。
1999至2004年,我在華天大酒店(分店)擔任廚師。
2004年至2006年,他在廣東田翔擔任行政總廚(四星級)。
2006年至2008年,他在秦煌餐廳擔任行政總廚。
2008年至2010年任華豪酒店管理公司生產總監。
2010至今任北京天陽東綠色餐飲酒店生產總監。
1999獲得湖南省勞動廳高級廚師資格證書。
2003年取得省勞動廳高級技師資格證書。
2005年取得北京市行政總廚註冊資格證書。
2005年獲長沙市商業會館辣椒元貝烹飪比賽金獎。
2005年取得北京市職業經理人資格證書。
2005年被《東方食品》雜誌授予“綠色烹飪大使”稱號。
2006年參加中國名廚戰略推介會,榮獲“中國名廚”稱號
2006年,北京市在龍王杯烹飪比賽中獲得“特別金獎”。
2006年被聘為北京烹飪協會理事。
2006年參加東方美食藝術,獲烹飪藝術大師稱號。
我從1998到2004年加入華天酒店擔任領班和廚師。在湖南長沙,為數不多的五星級華天酒店之壹,湘菜之都,以獨特的管理和嚴格的要求創造了領先的餐廳。我在華天工作六年以來,壹方面接受了星級酒店嚴格的管理制度,另壹方面對湘菜、菜系文化有著深厚的了解和獨到的創新。多年來,我在烹飪工作中致力於學習烹飪技術,並多次獲得優秀菜肴創新獎、優秀工人稱號和酒店領導對客人的壹致好評。2005年兩次參加湖南電視臺舉辦的特技表演。蒙著眼睛切絲的甜瓜。敬業務實、精心創作、大膽創新是我壹貫的工作作風。