長沙叫星城的原因和“長沙星”有關。
我國自商、周以來逐漸形成的據以觀測天象的二十八宿（星座）中，有壹宿叫軫宿，根據古天文學的星宿定位，軫宿位於荊州上空。軫宿旁邊有個附屬於它的小星，名叫長沙星。因此，歷史上就有這樣壹種說法，長沙是因長沙星得名的。
如唐朝人張謂《長沙風土碑記》雲：“天文長沙壹星，在軫四星之側。上為辰象，下為郡縣。”所謂“下為郡縣”，就是指的長沙城。東漢人班固《明史·天文誌》也說：“長沙小星，下應長沙。”因長沙星得名壹說，記載較多，影響也大，所以在壹些文人撰文賦詩時，往往把長沙與長沙星聯系在壹起，稱長沙為“星沙”或“星城”。
長沙特產推薦：
1、長沙臭豆腐：又稱“長沙臭子”，是湖南長沙傳統的特色名小吃，屬於湘菜系。它的歷史可以追溯到清朝，但具體的起源已不可考。
2、長沙醬板鴨：其獨特風味，讓人壹嘗便難以忘懷。它采用了優質的鴨子，經過精心的加工和獨特的醬制工藝，使得這道美食呈現出紅亮的色澤，散發出誘人的香氣。
3、長沙木瓜絲：湖南特色菜肴之壹，以木瓜為主要原料，配以辣椒、姜、蒜等調料烹制而成這。種菜肴色澤紅亮，酸辣可口，是壹道非常受歡迎的湘菜。
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