廈門小吃排名榜是：土筍凍、沙茶面、海蠣煎、麻糍、燒肉粽、芋包、花生湯、扁食。
1、土筍凍
土筍凍應該算是廈門壹帶特有的路邊小吃了，其他地方還真沒怎麽見過。初到廈門的人對這種正體不明的小吃都不敢輕易下口，聽說主原料是蟲子後，更是敬而遠之。但土筍凍還是很受妹子們的追捧，因為據說含有豐富的膠原蛋白。其實配上黃瓜、辣椒絲、海蜇、醬油醋等配料後，蟲子什麽的也就吃不出來了。
2、沙茶面
其實對於外地人來說，沙茶面吃吃感覺就是面條加了花生醬，但廈門人會說，那是妳們不懂沙茶面。沙茶面的精髓在於沙茶醬，而後再用沙茶醬來制作湯頭，面湯做的好的沙茶面那才叫好的沙茶面。沙茶面可加配料非常多，當妳不知道加什麽好的時候，跟著廈門人點就行啦。
3、海蠣煎
當年臺劇還紅火的時候，經常看到灰姑娘女主帶著多金男主去體驗平民生活，然後就會帶他去吃蚵仔煎，然後總裁男主就會各種嫌棄這種平民食物。臺妹們愛吃的蚵仔煎其實就是廈門隨處可見的海蠣煎，說法不同而已。新鮮的海蠣加上雞蛋、韭菜，油煎後攤成壹盤，再撒上壹點辣椒醬，那口感，外皮的香脆加上內裏的鮮滑讓人欲罷不能。