桂林不僅山水甲天下，當地的美食也是有口皆碑。 桂林小菜綜合了湘菜的酸辣和粵菜的清鮮，形成了自己的獨特風味，白果燉老鴨、荔浦芋扣肉、馬蹄炒雞球、羅漢汽鍋雞、烤乳豬都是桂林的傳統名菜，頗值得壹嘗。傳統名吃靈川狗肉，更是盛行不衰。 桂林街頭小吃更是壹絕。桂林米粉是眾多遊客來桂林尋找的目標之壹。還有獨具民族特色吃法的恭城油茶。被稱為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。
桂林食街、食府眾多（詳見美食推薦）
濱江路美食街（伏波山段至象山公園）、
解放西路美食街
普陀路美食街（朝陽路口）
桂林美食城（汽車站左側200米處）
雉山路美食街（美食城對面）
桂林人旺角美食街（中心廣場鐘樓附近）
推薦：桂林米粉
地址：五大米粉名店 又益軒粉店（解放西路）、榮貴米粉店（市內有很多分店）、劉伯娘米粉店（市內有很多分店）、石記米粉店（解放西路微笑堂側門對面街，24小時營業）、勝利米粉店（瓦窯路口勝利樓）。
特色：
1、桂林人食用鹵菜米粉的方法：先拌勻幹吃，吃完後再盛骨頭湯慢飲，方可品味 出米粉的全部滋味。
2、桂林米粉以馬肉米粉最受歡迎，壹般5元/2兩。 提示：桂林米粉壹般很辣，不吃辣的要提前打個招呼。
推薦：恭城油茶 地址：恭城縣城隨處壹家小吃店