粯子粥是特指元麥粯子粥，是江蘇中部地區的特色美食，四季均可食用。主要靈魂食材是粯子，粯子是用元麥（即裸大麥，又稱“裸麥”、“米麥”，大麥的變種）細磨後所得粉末，呈灰白色。對於那些容易消化不良、稍微吃點硬點的食物胃就不舒服的人，可以把大黃米、小米混合煮粥，再搭配發酵的饅頭、包子、面包、發糕等壹起吃，胃就會慢慢“養”好的。
冬天真的是個非常適合喝粥的季節，壹碗粥暖心暖胃，滋補脾胃。分享三款適合養脾胃的粥品，喜歡的夥伴可以為自己和家人做起來，暖暖的不僅是粥，更是妳的心意！不知道從什麽時候開始喝粥養胃已經成為很多人的最常見的方式的，但是喝粥未必是養胃的，對於不用胃病的人，可能還會加重癥狀，尤其是只喝粥，其余的食物都不吃，比如胃炎，胃潰瘍，胃酸過多等等。
好喝又養胃的粥，我首要推薦的就是我們家經常做的南瓜和小米粥啦。據說二者壹起熬粥，可以健脾養胃、健胃除濕的功效還可以幫助消化，所以早上來壹碗妥妥的。粥和其他中國美食壹樣，由於地域和歷史的原因，形成了花樣繁多的做法，每種做法取材也不壹樣。全國各地的粥也基本都是就地取材，用的也都是自己產地的糧食為主要食材。像南方盛產稻米，粥都是以大米為主料。
茯苓有健脾和胃、除濕利水功效，還有抗衰老的作用。茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用，養胃效果極好。本人胃不好，食欲差，經常吃的養胃粥是:山藥加胡羅蔔。已吃壹年多。感覺很好。因為吃下去胃裏感覺很舒服。現在這粥是我每天必吃的食物。常常是這粥就著饅頭吃。