幹木瓜絲怎麽做好吃

木瓜的吃法多種多樣，雖然絕大多數人都會更傾向於選擇直接吃木瓜，因為這種方法簡單又方便，也不容易讓木瓜的營養價值流失，但是除此之外也可以將木瓜制作成多種甜品以及美食。例如涼拌幹木瓜絲，就是小部分人會選擇的壹種吃法。接下來的文章就具體講解了幹木瓜絲的涼拌方法。

方法壹

木瓜去皮切絲，並且放入適量的鹽和醋，以及炒熟的辣椒油，大蒜切成蒜蓉備用。將食用油放入油鍋中，並且使用小火加熱，之後放入花椒，待花椒發黑即可撈出，而後放入蒜蓉，蒜蓉至顏色焦黃就可起鍋，在將油和蒜蓉壹起澆入木瓜絲內，然後拌勻即可，最後在放上少許的香菜，這樣就大功告成了，這樣對於這道酸辣爽口的菜，既可以當涼菜上裝，又可以當早餐配菜，豈不美哉。

方法二

壹、腌制

主料：青木瓜適量、醬油適量、燒酒適量、大蒜適量、辣椒適量

1、買幾個青木瓜，洗凈削皮，把木瓜削成像薯條壹樣大小的木瓜條。

2、切好後，曬幹，曬成無水分即可，不用太幹。

3、曬幹後，準備配料，取幾個幹大蒜，剝皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。

4、取壹個密封的容器，把幹木瓜裝進去，把配料蒜蓉和辣椒倒進去與木瓜拌勻。

5、倒壹些燒酒，再倒醬油浸滿木瓜，壹定要浸滿。

浸泡三個星期就可以吃了。