2、蔬菜類:白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔等。
3.幹果類:幹黃花菜、辛夷片、筍幹、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑、竹蓀。
擴展數據:
註意事項:
1.註意開窗通風:吃火鍋，無論是炭鍋還是煤氣鍋，都會消耗屋內大量的氧氣，熱霧不可避免地會彌漫整個房屋，因此在安全期內必須開窗通風並保持空氣流通。
2、吃火鍋講究熱氣騰騰，杯酒互動，還有韭菜和蔬菜，大家也要註意輕夾，以免燙壞火鍋鍋底或鍋底湯汁，從而傷害身體。
3、吃火鍋因為它們都是現吃的，壹些肉片、魚片和蔬菜都是略燙壹下就可以吃的，所以菜肴壹定要新鮮，如果吃了變質的食物，很容易食物中毒。
4、吃火鍋不能貪圖方便，而只能用同壹雙筷子將生菜與煮熟的蔬菜壹起沖洗，這樣容易將生菜上汙染的細菌帶入胃中，引起腹瀉等疾病。
百度百科-家常簡單火鍋
百度百科-火鍋