馬斯卡普尼幹酪
馬斯卡彭奶酪:這是壹種新鮮奶酪。它有壹種新鮮的味道，因為它在生產過程中沒有發酵。它是制作經典甜點“提拉米蘇”必不可少的原料。
儲存方法:0-4℃冷藏
推薦品牌及價格:奇瑞莎45.8元/500克、西尼奇49.8元/500克。
奶油幹酪
奶油奶酪:也可以叫奶油奶酪。它主要依靠乳酸菌發酵產生的乳酸使牛奶凝結成固體。它是壹種未成熟的全脂奶酪，顏色潔白，質地細膩，味道略帶酸味。它適用於制作輕奶酪蛋糕、慕斯蛋糕和半熟奶酪。它還可以和鮮奶油壹起用來制作調味奶油，蛋糕澆頭和泡芙餡料都很不錯！
儲存方法:0-4℃冷藏。不能冷凍，冷凍後會變成豆渣。
推薦品牌及價格:KIRI: 45元/500克，安家:28.9元/500克，鐵塔:32.5元/500克。
馬蘇裏拉奶酪:也叫馬蘇裏拉奶酪，味道溫和，富含牛奶，有點酸。成熟期的黃色馬蘇裏拉可以刮毛，具有超強的拉絲效果。烤好後容易融化，能拉出很長的絲。就是我們常吃的拉絲披薩！它經常被用來做比薩餅、烤米飯、面包等。
儲存方法:在-18℃下冷凍
推薦品牌及價格:麥可蘭多59.6元/500克，安佳47.8元/500克。
最後溫馨提醒:奶酪食品開發後應盡快使用，即使冷藏也會加速變質，因此每個人在購買時都應多加考慮，並根據使用情況購買，以避免不必要的浪費！畢竟我們的錢都不是大風刮來的！