豬肉是我們生活中最常見的壹道葷菜，作為我們常吃的壹道葷菜怎樣做才好吃呢？下面給大家推薦豬肉的幾種家常做法，制作簡單，容易掌握。
魚香肉絲
魚香肉絲
材料準備：瘦肉1斤，木耳適量，胡蘿蔔1根，蔥1根，生姜1塊，大蒜1棵，澱粉適量。
調料：油，鹽，香醋，白糖和味精。
烹飪步驟
1.將瘦肉洗幹凈切成絲，裝盤加澱粉和鹽拌勻。
2.蔥、生姜、大蒜、洗幹凈切末狀。
3.木耳泡軟，胡蘿蔔去皮洗幹凈切絲備用。
4.做魚香汁：把醬油、白糖、香醋、鹽、蔥姜蒜末、味精、澱粉和適量的水放入碗內調勻成香汁。
5.倒油熱鍋，待油熱後倒入肉絲翻炒至肉變色，再倒木耳、胡蘿蔔絲和調好的魚香汁大火快速翻炒即可。
菠蘿咕老肉
菠蘿咕老肉
食材準備：豬肉1斤，菠蘿1個，胡蘿蔔1小根，青椒1個，澱粉適量；調料有：油，鹽，番茄醬，白糖。
烹飪步驟
1.豬肉洗幹凈切成小塊放入水澱粉中抓勻包裹肉面。
2.將菠蘿、胡蘿蔔、青椒洗幹凈切好備用。
3.倒油加熱，待油熱後放入肉塊炸熟，撈起瀝油裝盤。
4.鍋內留油少許，倒入番茄醬、白糖炒壹下，再放菠蘿、胡蘿蔔、青椒和肉塊炒熟即可。
尖椒肉盒
尖椒肉盒
食材準備：五花肉半斤，青椒5-6個，蔥1根，生姜1塊。
調料：油，鹽，胡椒粉。
烹飪步驟
1.將五花肉洗幹凈剁成肉末裝盤，加姜末、姜末、鹽和胡椒粉拌勻。
2.青椒洗幹凈，切成兩段，掏出籽。
3.將拌好的肉末灌入青椒內。
4.鍋內倒油燒熱，待油熱後放灌好肉末的青椒進去炸熟即可。
香菇燒肉
香菇燒肉
食材準備：五花肉1斤，香菇適量，蔥1根，生姜1塊。
調料：油，醬油，鹽，料酒和白糖。
烹飪步驟
1.將五花肉洗幹凈切塊，香菇泡軟對半切。
2.將蔥和生姜洗幹凈切好備用。
3.將五花肉幹炒至出些油來，放蔥姜和香菇進去翻炒幾下。
4.倒入醬油、料酒、白糖和適量的清水，小火燜40分鐘左右。
豬肉的四種家常做法就分享到這裏了，喜歡的朋友可以點關註，點收藏，想做的時候可以隨時點出來做參照。