宋代美食家蘇軾曾品嘗過豆腐
蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。相傳與蘇東坡有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多。如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。
東坡豆腐：
蘇軾被貶黃州時，因為俸祿不高，所以生活過得比較簡樸，經常下廚待客。無奈食材有限，只能盡量將有限的食材做出最美的味道。壹次偶然的機會，用黃州豆腐制作了壹道菜，大家吃過後決口稱贊，後來蘇軾被貶到哪裏，這道菜就在那裏流傳開來。
熏魚
據記載，蘇軾喜愛品嘗各種美食，尤其是對江南的風味菜肴情有獨鐘。他曾品嘗過許多美食，其中壹種比較著名的是他在黃州時嘗過的熏魚。蘇軾在《東坡誌林》中曾經描述過熏魚的制作過程，並對其贊不絕口。這個菜肴的特點是魚肉鮮嫩、香氣撲鼻，是蘇軾鐘愛的美食之壹。
東坡肘子
東坡肘子產生之功非蘇軾，而在於蘇軾之妻王弗。相傳，王弗在家燉肘子時因壹時大意，不小心讓肘子焦黃粘鍋，於是連忙加料再烹煮，以掩飾焦味。
結果味道卻出乎意料的好，蘇軾大樂，並且自己反復炮制，留下了記錄，向親朋好友大力推廣，於是"東坡肘子"便由此傳世。這道菜肥而不膩、粑而不爛，色、香、味、形俱佳。
東坡肉
東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。