牛肉幹壹般是用牛肉和其他調味料腌制而成的肉幹。
風幹牛肉曾經是蒙古人的專屬草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝國時，蒙古騎兵就與牛肉幹結下了不解之緣，並在戰鬥中大放異彩。烈馬、彎刀和牛肉幹是成吉思汗遠征軍的三大法寶，而牛肉幹在遠征軍中發揮了重要作用，因此風幹牛肉被譽為“成吉思汗的遠征口糧”。
擴展數據
牛肉幹動作
1富含肌氨酸:
牛肉幹中的肌氨酸含量高於任何其他食物，這使其對增加肌肉和體重特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，它可以補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續更長時間。
2、含維生素B6:
對蛋白質的需求越大，飲食中應添加的維生素B6就越多。牛肉幹含有足夠的維生素B6，可以幫助您增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於您在高強度訓練後的身體恢復。
3.鉀和蛋白質:
鉀是大多數運動員飲食中缺乏的壹種礦物質。低鉀會導致蛋白質的合成和生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉幹富含蛋白質。
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