南京鹽水鴨鹽水鴨是南京著名特產，已有1000多年的悠久歷史。南京鹽水鴨壹年四季均可制作，腌制和復腌周期短。現賣現買現吃，不宜長期存放。這種鴨皮白嫩，肥而不膩，香濃可口，具有香、脆、嫩的特點。
南京小籠包:
南京小籠包吃小籠包講究湯汁。烹飪時，湯要凝結成透明的固體膠質，切碎並混合在裏面，壹旦熱氣被蒸熟，它就會全部變成湯。好的饅頭薄如紙，可以隨身攜帶而不會破裂。小心翼翼地把它拿出來，放在醋碗裏，對準它吸壹口，美味的湯就會進入妳的嘴裏。
開陽幹絲:
開陽幹絲是江蘇南京的壹種漢族小吃，是茶館食品之壹，久負盛名。“熱幹絲”由豆腐店特制的白幹絲制成。它非常講究其精細的制作和對材料的高要求。
牛肉煎餃:
牛肉鍋貼是南京著名的美食小吃。這種小吃上軟下脆，牛肉餡好吃又獨特。牛肉鍋貼的制作方法有很多種，每家店做的牛肉鍋貼口味都不壹樣。
鴨血粉絲湯:
鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃。由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等制成。還有鴨湯和粉絲。味道鮮香，清爽宜人。鴨肉高蛋白、低脂肪，特別適合老年人食用。
南京，簡稱“寧”，古稱金陵、建康。它是江蘇的省會，副省級城市，南京都市圈的核心城市。是中國東部地區重要的中心城市、中國重要的科研教育基地和國務院批準的綜合交通樞紐。全市有11個區，總面積6587平方公裏？2016年建成區面積為1125.78km？常住人口827萬人，城鎮人口678.1.4萬人，城鎮化率82%，是長三角和華東地區唯壹的特大城市。