黃油45克
棉花糖180克
全脂奶粉125克
花生125克
其他工具盤必須是不粘的,帶有兩張油紙。
可以使用搟面杖或其他可以用來壓平東西的工具。
鍋牛軋糖的做法
稱棉花糖、奶粉、黃油和花生,因為下壹步是測試速度。
烤花生去皮。空氣炸鍋170度4分鐘或微波爐3分鐘,或不放油直接將花生放入炒鍋中,用小火慢慢翻炒至花生衣開裂。剝皮的工作將展示他們的神奇力量~ ~ ~ ~
融化棉花糖。當電磁爐開最小火時,黃油在鍋中融化,然後加入棉花糖並攪拌,直到完全融化。
棉花糖融化後,迅速加入奶粉和花生。不要把它倒進小山堆裏。可以適當攤壹下,以後就容易攪拌均勻了,不然以後會哭的!奶粉和花生放入鍋中後,快速攪拌兩三次,然後關火。利用余溫快速攪拌兩三次後,立即離爐。加熱太久後,顏色會變深,牛軋糖會很難咬。
把油紙鋪在桌子上,把整個牛軋糖放在上面,蓋上壹張油紙,然後用搟面杖搟平到妳喜歡的厚度。按壓後,揭開上面的油紙。如果它有點粘,妳可以用冷濕布敷壹下,這樣會更容易拿取。
整個牛軋糖可以在冷卻到幾乎室溫時切開,大小和形狀隨妳喜歡。
最後,吃掉它。如果妳不能完成它,保持密封。妳可以買糖果紙壹張張包起來,也可以裝盒保存。但是牛軋糖很粘,所以最好保持距離。我把它放在壹個帶蓋的保鮮碗中,抹平並用油紙分層。