因為炒米需水量少，耐貯存，便於攜帶，不易黴變，非常適應牧區生活的需要，而奶茶是他們傳統的飲茶習俗，所以。奶茶配炒米是內蒙人民的壹道經典傳統食物，由來已久。
吃的時候，將炒米放在碗中，用奶茶泡軟，可以拌著奶食品吃，或者用白奶油加糖拌著吃，或者用鮮奶煮炒米奶粥吃，也可以煮炒米肉粥吃，也可以幹嚼著吃。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。
下面介紹做法：
準備材料：小滿烏龍茶5克、炒米三把、黃油8克、牛奶利樂枕大包、 白奶油20克、鹽壹勺半、涼白開1000毫升
制作步驟：
1、?準備上述材料備用
2、熱鍋放入黃油融化，倒入炒米
3、小火炒制，註意火候，不要炒糊
4、炒至如圖，炒米變焦黃，黃油已完全被米吸收，鍋底變幹為準
5、加入涼白開到鍋裏
6、用料理包裝好茶葉，放入鍋裏
7、蓋上蓋子，開大火燒開，再轉小火熬制，約20分鐘
8、熬制過程中用勺子舀起茶湯倒入鍋中，這是熬制好喝的奶茶的關鍵
9、熬制出茶色後加入牛奶，攪拌均勻
10、蓋上蓋子，轉大火燒開
11、燒開後依舊轉小火，用勺子舀起奶茶多次倒入鍋裏
12、加入鹽調味，蓋上鍋蓋熬制20分鐘
13、?加入白奶油，用勺子混合均勻
14、再不斷用勺子攪動，熬制10分鐘，就熬制成功了
15、成品圖
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