配料準備
1.豬骨500克
2.3片生姜
3.適量的料酒
4.清水2000毫升
5.20克冰糖
6.3個八角形
7.3草果
8.肉桂1根
9.茴香1湯匙
10.黨參10克
11.黃芪10克
12.5顆紅棗
13.枸杞10克
生產步驟
1.豬骨用水洗凈，放入鍋中，加入適量的水和料酒，焯水去腥。
2.取出骨頭，倒掉鍋裏的水，洗幹凈骨頭再放入鍋中。
3.加入2000毫升清水，小火煮沸，撇去浮沫，加入姜片。
4.將八角、草果、桂皮和茴香放入鍋中，加入冰糖慢慢煮。
5.將黨參、黃芪、大棗、枸杞放入鍋中繼續煮2小時。
6.煮沸完成後，過濾掉鍋中的底料，放入碗中備用。
結局
以上就是正宗川味清湯火鍋底料的配方和制作步驟。制作肉湯火鍋時，將底料放入鍋中加熱。如果妳喜歡辛辣的味道，可以在火鍋中加入幹辣椒和胡椒等調味料。我希望每個人都可以嘗試制作它並品嘗美味的川味肉湯火鍋。