今天推薦給男性朋友的蔬菜是香菜。芹菜含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是壹種辛辣的葉菜。它被廣泛應用於西餐中。可作為涼菜或菜肴的裝飾，或作為香辛料調料，也可用於生食。尤其是吃完蔥蒜後嚼芹菜葉，可以消除口腔中的異味。夏天吃芹菜也可以安神。根據介紹，從芹菜籽中分離出的壹種堿性成分對動物有鎮靜作用，對人體有穩定作用；芹菜，口服，有利於平復心情，消除煩躁。
芹菜炒山藥
材料：山藥200克、芹菜50克、橄欖油、鹽和雞精。
制造步驟：
1.芹菜的葉子去掉後，切掉根部，清洗幹凈，放在案板上切成段。
2.將山藥去皮，切成約2厘米厚、4厘米長的條狀。
3.油鍋熱後，倒入橄欖油，然後山藥條，翻炒1分鐘，再加入少許水翻炒。
4.然後，倒入切碎的歐芹。香菜出香後，加點鹽和雞精，翻炒均勻後出鍋。