烤魚，壹款既熱情又收斂的美食，烤魚，如同牛羊肉串壹樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。在安順哪裏可以吃到美味的烤魚?讓我來告訴妳吧!
安順哪家烤魚好吃：美滋滋烤鯽魚
鯽魚具有極高的營養價值，使用新鮮的鯽魚，配合美味的醬料，錫箔紙包裹，在炭火上燒烤的過程中讓魚肉本生隔離煙熏，既保留了魚肉原有的鮮美，也保留了魚肉的營養價值，最終呈現出的魚肉具有絲絲甜味。
根據客人不同的口感，烤鯽魚可制作成微辣、中辣、蒜香等幾種口味，除此之外，烤生蠔、烤茄子都值得壹試。
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安順哪家烤魚好吃：重慶螺絲烤魚
螺螄烤魚起源於重慶銅梁縣，在民間炭火烤魚的基礎上經過代氏精心調制，用山間八味中草藥精煉而成。螺螄烤魚口感外焦黃，肉嫩滑，具有濃郁的炭香味。精心制作的炒螺螄，嫩香、綿長，麻辣帶勁。
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安順哪家烤魚好吃：吃味佳烤魚
吃味佳烤魚在原民主夜市經營了很長壹段時間，他們家的特色之處在於：烤魚是可以不加配菜，單獨吃魚的。店主認為，單獨吃烤魚，更講究魚的肉質和烤魚時火候的把握，以及佐料的選擇。
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安順哪家烤魚好吃：留壹手烤魚
留壹手烤魚講究活魚現殺，炭火烤制，秘方調制。把現殺的活魚放在炭火上烤至九成熟，最後將其放入壹盛有特制配菜湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯汁中香料和營養成分慢慢滲入魚肉中。
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安順哪家烤魚好吃：三國烤魚
三國烤魚融合了烤、燉兩種工藝的精華，用獨家秘制調料，經過特殊方法腌制，然後放在炭火上烤制，使其皮焦肉嫩。浸在秘制的調料醬汁裏，盛入特制的碳火托盤裏，讓魚肉充分吸收湯汁中的香料和營養，越吃味道越贊。
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