壹日三餐，總有那麽兩三餐不知道吃什麽，自從為人父母後，做飯幾乎都是為了孩子，從開始買菜到做好飯菜，突然發現，做的都是孩子愛吃的，或許所有父母都是壹樣的吧，想想自己小的時候，爸爸媽媽也都是在為我們做飯，做我們愛吃的美味。
好了，不啰嗦了，繼續來分享美食吧，今天鐵頭要跟大家分享的是壹道孩子特別愛吃的豆腐做法，非常簡單，基本沒什麽技巧，不會做菜的人也可以很容易做出來哦。
食材準備：豆腐1大塊，雞蛋5個，鹽，蒜粒，青紅椒粒，清水，生抽，蠔油，澱粉，花生油等。
具體做法步驟如下：
第壹步：準備壹大塊豆腐，先切片再切條，然後切丁，裝到盤中，再準備5個雞蛋，先打入壹個碗裏，加入少許的鹽，把它打散，打散後過濾到豆腐盤中。
第二步：鍋中燒開水，放入壹個架子，把豆腐蛋液端進去放在架子上，蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘。
第三步：準備幾瓣蒜，切碎，少許青紅椒，也壹樣切碎，分開放壹邊備用。我家孩子不愛吃辣，我準備的是甜椒粒，喜歡吃辣的，可以加辣椒哦。
第四步：好了，豆腐蒸的差不多了，把它端出來，拿把“大”刀，把蒸好的豆腐蛋切塊，大小自己定，切好放壹邊備用。
第五步：另起壹鍋下花生油，倒入蒜粒，把它炒出香味，炒出香味後，再倒入青紅椒粒，把它翻炒壹下，然後倒入半碗清水，生抽，蠔油，少許的鹽，把它攪拌壹下。
第六步：鍋中的汁煮開後，再倒入蒸好的豆腐蛋，把它攪拌壹下，要輕輕的哦，不然豆腐容易弄碎的哦。
第七步：攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，燜2至3分鐘。
第八步：好了，差不多了，打開鍋蓋，倒入我們提前準備好的水澱粉，不用多，三分之壹碗就行了，把它翻炒均勻，再次煮開，汁濃稠後就可以出鍋了。
這壹道美味的特色豆腐就做好了，喜歡的朋友試壹下。雖然沒什麽賣相，但真的很美味，孩子特別愛吃，嫩滑入味，下飯又解饞，比吃肉還香。
小貼士
這壹道菜如果做給比較小的寶寶吃，就別放青紅椒了，不過甜椒可以加少許，或者可以加點西蘭花碎，拌著飯給孩子吃，營養又好吃。