生姜含有揮發性精油、辛辣油、姜酮等。，可抑制人體對膽固醇的吸收，對肥胖患者有益。經常吃姜可以治百病，延年益壽。石平鎮位於廣東省北部，屬於丘陵地區。全鎮有桃林6000多畝，其中早熟桃露種植4000畝，5月底6月初即可采摘上市。中熟桃種植面積2000多畝，成熟上市時間壹般在6月中旬。這個鎮的桃子年產量超過6000噸。
石平鎮以桃為主的多種經營穩步發展，桃果示範區建設進壹步加強。桃子已發展成許多品種，主要分布在龍珠、陳家坪和李安堂等村委會。其中，龍珠以其巨大、鮮嫩的果實、鮮艷的顏色、多汁的肉和甜脆的口感而聞名。整個村委會種植面積3500畝，年產量3000噸。豐產期每棵桃樹掛果25-50公斤，畝產1000-2000公斤。龍珠桃已成為石平地區桃子的銷售和集散地，出口到穗、深、港，深受消費者青睞。石平鎮種植無花果的歷史悠久。最早的無花果在唐代從波斯傳入廣東，然後在粵北石平生根，成為中國最早的地區之壹。布法羅灣兩岸隨處可見。由於無花果是壹種營養價值和藥用價值都很高的水果，在古代聖經中被視為神聖的水果，在現代也被稱為“21世紀人類健康的守護神”。它既健康又美味。它是當地人最喜歡的健康水果。無花果栽培得到大力發展，每年6月底7月初開始成熟。可采摘至結霜，果實采摘期長達5個月。它已成為石平最具特色的農產品，暢銷珠江三角洲的主要城市。
此外，還有地方特色菜，如季晨辣椒醬、天堂番茄、鮮筍罐頭、靳記辣椒醬、靳記粉絲和靳記面條。