合肥特色美食小吃推薦有：三河米餃、吳山貢鵝、包公魚、肥西老母雞湯、廬州烤鴨等。
1、三河米餃
三河米餃曾獲得過中國金牌旅遊小吃獎，米餃外觀色澤金黃，咬壹口，外皮微酥，裏面的餡更是味道鮮美，好似咬開了壹只金元寶，寓意美好。
2、吳山貢鵝
吳山貢鵝是安徽合肥的傳統名菜，味道十分醇美，鮮香入口。
3、包公魚
包公魚是安徽合肥的壹道特色傳統名菜，因取材於河中的壹種黑背鯽魚，壹看到它，就會自然的想到鐵面無私的包青天，以此得名。
4、肥西老母雞湯
肥西老母雞湯作為安徽特色美食，已經是家喻戶曉，選用散養土雞久燉，肉質鮮美，營養價值高。
5、廬州烤鴨
據傳廬州烤鴨原本是宮廷禦用美食，後流傳至民間。正宗廬州烤鴨制作復雜，選用巢湖、肥東、肥西等地所產的小麻鴨，洗幹凈後吊在烤鴨爐內燒烤，由於使用的果木炭進行燒烤，烤好之後晶瑩剔亮，香氣撲鼻，美味程度堪比全聚德烤鴨，還曾榮獲中國食品博覽會金獎。