原料：綠豆45g、蓮藕400g、冰糖100g；
做法：
1、綠豆洗凈、泡壹夜；蓮藕去皮洗凈，從壹頭切開；
2、將綠豆灌入蓮藕的孔中；把切下來的蓮藕頭扣上，用牙簽固定；
3、將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開，小火煮壹個小時；
4、取出蓮藕，切成片，將少許原湯舀到炒鍋中，加入少量冰糖熬化，勾芡後澆到蓮藕片上即可。
冰涼桂花綠豆糕
原料：
棗泥50克、幹桂花壹把、煮湯剩下的綠豆兩碗、瓊脂15克
做法：
1、將綠豆和棗泥壹起放進攪拌機，打成糊；棗泥是現成品，很甜，我感覺不需要再放糖了；
2、把瓊脂用涼水泡軟後，放在微波爐適用的容器裏，進微波爐用中火加熱兩分鐘煮成瓊脂液，倒進綠豆糊裏，再加入桂花，攪拌均勻；
3、找壹個盒子，把綠豆糊倒進去，蓋上蓋放冰箱冷藏半天就可以了，吃的時候用刀切成小塊，每塊上面還可以再放壹點棗泥裝飾。
白鯽煲枸杞頭湯
材料：白鯽魚壹條，生姜、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精少許。
做法：
1、洗凈宰好的白鯽，刮去腹內黑膜，瀝幹水分;
2、熱鍋，用壹小塊拍裂的姜擦壹遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃;
3、枸杞頭洗凈;陳皮用水泡軟後刮去白瓤;
4、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲壹個半小時，下鹽調味飲用。
功效：清熱降火，清肺補虛。
冬瓜綠豆排骨湯
材料：排骨、冬瓜、若幹，綠豆、鹽、黃酒、生姜少許。
做法：
1、冬瓜切塊洗凈，生姜切片備用;
2、排骨洗凈，加入生姜片加水大火煮開，去掉血沫子;
3、水開後加入少量黃酒、適量綠豆，小火慢煲兩小時;
4、兩小時後加入冬瓜，煲兩小時;
5、放入少許鹽，十分鐘後關火即可。
功效：清熱解讀消暑利尿。
三絲消暑湯
材料：冬瓜幹、竹芋幹、葛幹各120克，豬瘦肉400克，雞爪6-8只，生姜2-3片，鹽、油少許。
做法：
1、把冬瓜幹、竹芋幹、葛幹洗凈，浸泡至軟後切為條塊狀;
2、豬瘦肉洗凈，切塊，雞爪洗凈，去皮、甲;
3、將瘦豬肉、雞爪與生姜壹起放入瓦煲內，加入清水大火煮沸後小火煲3個小時;
4、加入適量鹽油即可。
功效：清熱解表，消暑利水，又清熱下火。