作為湖南省婁底市下轄的壹個縣級市，資興以其獨特的地理位置，豐富的人文歷史和獨特的地方文化而吸引了眾多遊客。在美食方面，資興也有著許多令人垂涎的小吃，以下是三款特別推薦的小吃。
1.老炮豆腐
老炮豆腐自明朝嘉靖年間始創，至今已有四百多年的歷史。此小吃以豆腐脆、湯鮮、香辣、肥而不膩的特點而著名，制作過程非常精細。將新鮮大豆泡發後磨成豆漿，再結合傳統工藝精心制作而成老炮豆腐。在品嘗老炮豆腐時，壹定要加上壹點香菜和蒜泥辣醬，這樣才能達到最佳的風味。
2.十香豆腐皮
豆腐皮是許多地方都有的傳統小吃，但資興的豆腐皮和其他地方不壹樣。十香豆腐皮味道香濃且有鹹味，由於用料全部選擇天然食材，吃後不會過於油膩。特別適合當作早點或下午茶，來杯熱茶配上幾片十香豆腐皮，讓您的口腔得到極致的享受。
3.醪糟團子
醪糟團子也是壹款非常有名的小吃，在當地被譽為“壹品醪糟”。制作醪糟的工藝非常獨特，需要先將糯米蒸煮，再放進醪糟中浸泡。等到糯米吸滿醪糟味道後，用其包裹上甜餡或鹹餡，再蒸煮而成。醪糟團子口感香甜軟糯，每壹口都能品嘗到醪糟的香氣，讓人回味無窮。
以上三款小吃都是資興當地極具地域特色的美食，無論您是當地人還是遊客，都值得壹試。品嘗當地美食，不僅可以為舌尖帶來愉悅，更能了解當地文化。