重慶的美食首當其沖的是火鍋，說起重慶首先想到的是辣，麻辣，紅紅的辣椒油覆蓋了整個火鍋，與之交會在壹起的是花椒，麻到讓人懷疑人生，重慶火鍋的精髓菜品就毛肚、鴨腸、黃喉、腦花，來了嘗嘗壹定不虛此行。
然後是豆花飯，豆花飯在川渝以外的地方比較少見，因為豆花比豆腐嫩，但又比做小吃的豆腐花老壹些，所以在重慶壹般是蘸調料直接下飯。壹碗豆花飯再配點燒白、粉蒸肉、燒菜等，就足以滿足我的味蕾。
再者重慶最著名的東西要數重慶小面了，這是到重慶壹定要吃的東西，重慶的小面各有千秋，所以在重慶只要妳隨便進壹家人氣不錯的小面店味道壹定不會比名氣大的小面店差。
然後要數的是毛血旺、毛豆腐、水煮肉片，這三樣東西基本上是壹樣的，也就是說，裏面的配菜是大致相同的。在重慶，毛血旺基本上是壹個大盆的量，壹個盆足夠三兩個人用。
在說到重慶的魚，重慶有太多的做魚的方法。讓我們壹起談談，同壹條魚，不同的商店有不同的口味。說到種類那可就數不勝數，腌魚，翠雲水煮魚，肚魚，豆腐魚，青椒魚，藤椒魚，烤魚等等應有盡有。
再就是值得壹提的是重慶沒有雞公煲，重慶有的是燒雞公，而且燒雞公中有的只有芋兒和魔芋，並不像雞公煲壹般，所以在重慶能吃到的都是燒雞公而非雞公煲。