徐州好吃的特產有：徐州燒雞、小兒酥糖、蜜三刀、羊角蜜、徐州老八樣。
1、徐州燒雞
徐州燒雞是壹道集徐州民間烹飪技藝、地方風味和特色做法於壹體的傳統美食。選用養殖期間的新鮮肥雞，搭配多種當地原料進行調味，再結合獨特的烹制技巧和特殊的烤制方式，將其烤至熟透外焦裏嫩。燒雞的香氣撲鼻，肉質鮮美、肥而不膩，外酥裏嫩。
2、小兒酥糖
小兒酥糖，是壹道具有百年歷史的傳統糕點，以清朝乾隆年間為起源。小巧玲瓏、精致可人的外表，讓人壹眼愛上。而其獨特的“香、酥、甜”三性相結合，更是讓人無法忘懷。
3、蜜三刀
蜜三刀起源於江蘇徐州，是江蘇省蘇北、山東等地特色傳統風味小吃之壹，當地特產糕點八大樣之壹。具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。蜜制小吃品種很多，蜜是飴糖，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，又被稱為“蜜食”。
4、羊角蜜
羊角蜜，又叫梅豆角果子、蜜豆角，是徐州等地區的傳統美食，以其外觀的羊角和梅豆角形狀，以及內部的蜂蜜甜度和柔軟口感而受到食客的喜愛和贊賞。
5、徐州老八樣
徐州老八樣是指徐州地區最有代表性的傳統美食，包括條酥、蜜三刀、羊角蜜、炒糖、蜂糕、香酥、桂花酥糖、金錢餅等八種美食。這些美食歷史悠久、口感豐富，代表了徐州美食文化的高峰。
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