韋光宗在20歲時成為南京市壹家星級酒店的行政總廚。就職期間與現婚愛人沈紅梅相識。實業婚姻雙豐收的他決定壹起回到妻子的家鄉江蘇省東臺市拓荒創業。
1999年，韋光宗發現，東臺餐飲業的發展空間大，前景廣闊。考慮到當時的城市居民收入不高，消費水平低，積蓄也有限等實際情況，他投資10萬元在緊靠城市中心望海橋開設了壹家火鍋店。物美價廉的產品，規範的服務水平，成為壹方口碑。
此次成功給韋光宗很大的啟發，經過半年多時間的運營後，他覺得單以“紅光酸菜魚火鍋店”來主打不是長久之計，必須有所突破，才能取得更大的發展空間。於是他投資50萬元租下壹個營業面積為1000平方米的老酒店，進行裝潢改造並起名為“紅光美食大排檔”這是壹個以酒店的環境為標準，以排檔的價格定位定位做基礎的酒店，這有幾百人壹體同吃***飲的大餐廳，也有十幾個人同喝同樂的小包間。獨壹無二的經營模式吸引了無數食客。
2002年，東臺經濟迅速增強，看到商機的韋又壹次投資80萬元，創辦了特色明顯的“美國肥牛燒烤店。”他將東西方餐飲文化巧妙地融合在壹起讓中國人品嘗到純正的外國美食美味。在東臺越做越大的韋，於2003年在東臺市城市中心黃金地段斥資近四千萬元創辦了僅營業面積就3000平方米的“金碧輝煌大酒店”。
2010年1月，他又在東臺市經濟開發區投資5000萬元，購買了20000多平方米的商業用房，計劃興辦壹個四星級賓館和酒店——甘港會館，並成立江蘇川商餐飲文化管理有限公司。
2013年江蘇川商董事長韋光宗任江蘇四川商會常務副會長，同年江蘇川渝大酒店開業。2014年韋光宗獲選《中國酒店雜誌》專訪人物。